Нож обвалочный от бренда «ICEL»Представляем Вам нож обвалочный от бренда «ICEL»Ножи обвалочные предназначены для срезания филейной части с костей. Хорошие ножи для обвалки особенно ценятся на небольших мясных производств...Подробнее
Нож обвалочный от бренда «ICEL»Представляем Вам нож обвалочный от бренда «ICEL»Ножи обвалочные предназначены для срезания филейной части с костей. Хорошие ножи для обвалки особенно ценятся на небольших мясных производствах, не имеющих специальных машин. Кроме того, этот инструмент является необходимым на любой кухне кафе или ресторана, а также для домашнего использования. Рекомендуется использовать обвалочный нож только по назначению и не применять для нарезки твердых овощей и фруктов или для рубки. Лезвия ножей «ICEL» изготавливаются из высококачественной стали европейского производства, обогащенной добавками молибдена и ванадия, благодаря которым ножи приобретают качество сопротивляемости механическим повреждениям и, что важно, не взаимодействуют с химическими и моющими средствами. Лезвия закаливаются по швейцарской технологии. Твердость стали ножей «ICEL» колеблется в районе 5456 единиц по шкале «Роквелла». Заточка осуществляется вручную высококвалифицированными специалистами. Рукоятка данного ножа изготовлена из высокотехнологичного нескользящего пластика «Proflex» со специальной антибактериальной защитой «Microban». Защита буквально находится во всем объеме продукта, не смывается и не изнашивается. Наличие специального выступа «пяточки» на рукояти ножа. Его функция защита руки от соскальзывания в процессе использования. Данный обвалочный нож с пластиковой ручкой можно мыть в посудомоечной машине. Однако сначала его необходимо промыть проточной водой и вынуть из машины сразу после окончания цикла стирки, избежав таким образом пятен и коррозии на лезвиях.
