Общие рекомендации по уходу состоят из нескольких пунктов: регулярное очищение (мыть нож средством для мытья посуды нужно после каждого использования, не оставляя его грязным);
замачивать ножи ни в коем случае нельзя, так как длительный контакт с водой приведет к разрушению;
необходимо использовать разделочные доски из дерева или качественного пластика;
регулярно точите кухонные ножи с помощью специального домашнего оборудования.
Рекомендуется хранить ножи отдельно от других кухонных приборов. Желательно использовать специальные приспособления: магнитные держатели, браши и подставки (могут быть магнитными или деревянными).