Нож для нарезки предназначен для филигранного слайсирования продуктов средней плотности: охлажденного и готового мяса и рыбы, гастрономии, морепродуктов и деликатесов. Профессиональные повара используют этот клинок для н...Подробнее
Нож для нарезки предназначен для филигранного слайсирования продуктов средней плотности: охлажденного и готового мяса и рыбы, гастрономии, морепродуктов и деликатесов. Профессиональные повара используют этот клинок для нарезания тонкими ломтиками ингредиентов для суши и роллов, закусок из солёной рыбы. Главная особенность слайсера длинное прямое лезвие с выраженным заостренным кончиком, которое отлично справляется с нарезкой продуктов практически любого размера. Кухонный нож из коллекции Samura Harakiri имеет лезвие длиной 195 мм и легкий вес всего 90 г. Режущее полотно из японской стали AUS-8 устойчиво к появлению коррозии, в меру гибкое и очень острое, заточено с двух сторон на водных камнях зернистостью 3000 грит. Угол схождения режущей кромки минимален, поэтому клинок рассекает продукт с одного плавного движения, позволяя получить тончайший ломтик с идеально ровным срезом. Однослойное лезвие, к тому же, имеет небольшой вес и облегчает массу всей конструкции. Режущая кромка твердая (58 HRC) и стабильная, долгое время не требует правок и заточек, а при необходимости эти процедуры несложно осуществить в домашних условиях. Нож Samura Harakiri для нарезки дополняет эргономичная рукоять из жаропрочного ABS-пластика белого цвета. Оптимально вписывается в светлый интерьер кухни. Материал гигроскопичный и не боится воздействия влаги, не впитывает загрязнения, красящие вещества и запахи, гигиеничный и износостойкий. Не потемнеет и не окрасится со временем, надолго сохранит первозданный белый цвет. Удобная рукоять в европейском стиле комфортно ложится в руку любого размера и не скользит даже во влажной ладони. Обкладки из пластика надежно фиксируются на хвостовике заклепками. Ножи Самура Харакири созданы по японской технологии и адаптированы для российского пользователя. Не требуют особого ухода и практичны в применении. Это самая популярная линейка бренда в низком ценовом сегменте. Доступную цену обеспечивает применение недорогих, но высококачественных материалов для изготовления лезвия и рукояти, благодаря чему изделия функциональные и надежные, с отличными рабочими характеристиками.
