Нож кухонный Samura METEORA Сантоку 160 мм, AUS-10

Нож сантоку из стали AUS-10 Meteora – традиционный на японской кухне инструмент.


Он отличается особой геометрий клинка: обух сантоку нисходит к режущей
кромке, а центр тяжести смещён вперед. Такая конструкция позволяет
орудовать ножом, не отрывая его кончик от доски и не держа инструмент на
весу.

Как и другие стальные ножи ручной ковки, следует мыть вручную, без
использования посудомоечной машины. После мытья обязательно вытирать
лезвие насухо. Особенно важно соблюдать это условие, потому что нож
сделан из высокоуглеродистой стали и требует дополнительного внимания.