Нож кухонный Шеф Samura Mo-V Stonewash для разделки нарезки профессиональный SM-0085B

Шеф-нож Самура подходит для нарезки практически любых продуктов, с его помощью можно выполнить до 90% работ по приготовлению пищи. Крупный и увесистый, он считается «мужским» клинком, однако вряд ли без него обойдётся и опытная хозяйка. Это король на кухне любого масштаба, от квартиры до мишленовского ресторана. Этот многофункциональный клинок с толстым обухом и тонкой режущей кромкой позволит профессионально шинковать, резать, разделывать, измельчать, пластовать, рубить овощи, фрукты, мясо, рыбу, гастрономические деликатесы, грибы, зелень. Конструкция идеально сбалансирована, поэтому рука повара не устаёт даже при длительной работе с ножом. Широкое лезвие универсально — узкий кончик незаменим для деликатных работ, нарезки мелких продуктов, вырезания, широкое основание создано для разрубания плотных продуктов, нарезаний стейков и других «грубых» работ. Ну а центральная часть отлично справляется со стандартной нарезкой и шинковкой. Шеф-нож из серии Mo-V Stonewash, помимо всего прочего, обладает необычным дизайном. Лезвие с шероховатой текстурой плавно переходит в металлический больстер и рукоять черного цвета с проступающим древесным рисунком. Покрытие лезвия – это не только декоративное решение, но и практическое. К шероховатой поверхности не налипают продукты во время нарезки, не создается эффекта вакуума, что значительно облегчает работу повара. Лезвие MO-V из молибден-ванадиевой стали производится по японской технологии с применением ручного труда, заточено на водных камнях и закалено до твердости 58 HRC. Это значит, что режущая кромка идеально острая и долгое время не стирается, не деформируется и не требует заточки. Вес ножа шеф-повара оптимально сбалансирован – он в меру тяжелый, чтобы легко справляться с плотными и волокнистыми продуктами, почти не требуя усилий с вашей стороны. Удобная рукоять овальной формы в японском стиле изготовлена из стеклотекстолита G-10 — технологичного и долговечного материала, отличающегося износостойкостью. Комфортно лежит в ладони любого размера и не скользит. Хвостовик лезвия проходит через всю рукоять, благодаря чему конструкция чрезвычайно прочная и надежная, не расшатывается со временем даже при постоянных интенсивных нагрузках. Кухонные ножи из серии Mo-V Stonewash поставляются в лаконичной фирменной упаковке. А наборы из нескольких ножей этой линейки можно приобрести в элегантных кейсах.