Артикул: 1010831317. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Поварские ножи cантоку. Материал клинка : Сталь 1.4116 (X50Cr MoV15). Тип : Поварские ножи cантоку. Длина клинка (см) : 17.00. Страна изготовитель : Германия . Материал рукояти : Smoked Oak (копченый дуб). Спуски клинка : Прямые. Тип монтажа рукояти : Full Tang (Накладной на полный хвостовик). Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 58. Угол заточки ножа (град.) : 15. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish . Дополнительная обработка рукояти : Ergonomically Shaped (Western Grip). Длина ножа (см) : 30.00. Ширина клинка (см) : 4.50. Толщина обуха (мм) : 2,4. Вес (г) : 150. Содержит : Больстер из нержавеющей стали Латунные заклепки. Дополнительно : Granton® Edge (овальные углубления на полотне клинка). Компания производитель : Wüsthof Dreizackwerk, Kronprinzenstraße 49, 42655 Solingen, Germany. Модель / Семейство : Crafter. Классификация, тип изделия : Santoku (三徳). Назначение : Поварской нож сантоку . Рекомендации по эксплуатации : Высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку. Подробно об этих причинах в информационном окне-справке. Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия ножей могут потемнеть. В случае если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие не содержащие хлор или абразивы средства. Ножи лучше всего хранить отдельно от остальной посуды, так как это поможет избежать возможных повреждений режущей кромки и полотна лезвия от посторонних контактов с твердыми предметами (не храните ножи в традиционном выдвижном кухонном ящике вперемешку друг с другом). Лучше всего их держать в специальной подставке или на магнитном держателе. Кухонные ножи не предназначены для резки и рубки мяса, птицы и рыбы с крупной костью, а так же замороженных продуктов (для этих целей существуют специальные ножи). Ножи не нужно сгибать, гнуть или использовать для скобления, царапания, открывания пивных бутылок или консервов. Не рекомендуется резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Используйте доски из натурального дерева или полиуретана (мягкой пластмассы). При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы. Страна бренда : Германия. Кухонные ножи Wuesthof Crafter созданы с использованием опыта мастеров прошлых поколений и самых передовых, современных технологий. Crafter — это классический европейский дизайн, надежный, удобный клинок, тактильно приятная рукоять, идеальный баланс. Ножи Wuesthof Crafter созданы для тех, кто любит готовить! Поварской нож сантоку Wuesthof Crafter оснащен клинком из кованой нержавеющей стали X50 Cr MoV15, легированной хромом, молибденом и ванадием. Эта сталь — один из самых популярных материалов для лезвий европейских кухонных ножей. Она обладает высокой стойкостью к коррозии и отменной резучестью. Длина клинка 17.0 см, толщина обуха 2.4 мм. Широкое лезвие (4.5 см) удобно использовать как лопатку для переноса измельченных продуктов. Клинок заточен под углом в 15 градусов для идеально чистого реза. На лезвии с обеих сторон имеются специальные углубления — грантоны, исключающие прилипание ломтиков продуктов при нарезке. Рукоятка ножа выполнена из копченого дуба. Накладки смонтированы на полный хвостовик (Full tang) на трех латунных заклепках. Нож оснащен аккуратным больстером из нержавеющей стали.
