Накири – традиционный японский кухонный нож, предназначенный для нарезки и шинковки зелени, овощей и фруктов. Эти ножи отличаются высочайшей твёрдостью и остротой. Почти прямоугольная форма лезвия с закругленным...Подробнее
Накири – традиционный японский кухонный нож, предназначенный для нарезки и шинковки зелени, овощей и фруктов. Эти ножи отличаются высочайшей твёрдостью и остротой. Почти прямоугольная форма лезвия с закругленным кончиком определяет функционал ножа накири. Клинок изготовлен из X50Cr MoV15-высококачественной молибден-ванадиевой нержавеющей стали. Рукоять изделия довольно увесистая и тяжёлая, так достигается баланс с массивным клинком, выполнена из гигиеничного прочного нейлона. История топорика Накири уходит на 1000 лет в прошлое. С тех пор он не поменял своей формы и стал довольно универсальным клинком. При изготовлении ножа накири всегда старались использовать лучшие сорта стали. Нож накири применяют на японской кухне для измельчения овощей, зелени и фруктов. С помощью клинка продукты можно нарезать полупрозрачными крупными ломтиками или нашинковать их тонкой стружкой, соломкой, кольцами и полукольцами. Страна производитель: Япония Страна производства: Япония Тип заточки: Двусторонняя Длина ножа: 295 мм.Длина клинка: 170 мм.Длина рукояти: 125 мм.Толщина обуха: 2 мм Твёрдость HRC: 57-58.Материал рукояти: Полипропилен Вес: 139 гр.
