Ножницы имеют зазубренную режущую кромку. Специальные насечки-зубчики на рабочей части помогают разрезать мягкое, волокнистое мясо. На лезвии имеется округлая выемка для удобного рассекания костей. Благодаря этому кость надёжно фиксируется и не скользит по лезвию.
Надёжная фиксация лезвий предохраняет от случайных травм. В сложенном виде ножницы занимают мало места, экономя пространство в кухонном ящике. Лезвие длиной 105 мм и толщиной 4 мм позволяет разделать даже очень крупную тушку. Надёжная конструкция и мощные лезвия справятся с твёрдыми стеблями и ветками растений толщиной до 20 мм, что позволяет использовать ножницы в качестве секатора
Можно мыть в посудомоечной машине.