Производится на Сицилии из оливок сорта Biancolilla. Маркировка Biologica означает, что масло произведено в соответствии с законами органического земледелия. Маркировка DOP означает, что масло произведено из оливок, выращенных в охраняемой географической области.
Период сбора: последняя неделя октября — первая неделя ноября.
Сбор вручную, отжим в течение 12 часов с момента сбора.
Рекомендовано для приготовления всех блюд средиземноморской кухни.