Это самый крупный, питательный и вкусный плод среди остальных известных орехов. Его употребляют в свежем (сыром) или жареном виде, добавляют в кондитерские изделия и салаты. В них содержатся витамины (С, Е, D, группы В), минералы (магний, кальций, цинк, фосфор, марганец, калий, железо, медь, селен), аминокислоты и жирные кислоты (омега 3 и 6).