Они благотворно влияют на физическое и умственное развитие ребенка. Очень полезны и необходимы в период смены молочных зубов.- Употребление кедровых орешков повышает защитные силы организма- Регулярное употребление семян сосны сибирской способствует восстановлению остроты зрения, укреплению иммунитета и нормализации функций желёз внутренней секреции.
Растительный белок кедрового орешка идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99%. Они содержат практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, минеральные элементы: фосфор, магний, калий, натрий и кальций, железо, марганец, медь, цинк, молибден, кремний, алюминий, йод, бор, никель, кобальт, свинец, стронций, серебро.В кулинарии орехи кедровые применяют для обогащения, повышения питательности и украшения различных блюд. Лучше есть и добавлять в готовые блюда в свежем виде, без термической обработки.
Благодаря их аромату, орехи могут использоваться в дополнение к мясу и рыбе, к любым овощным блюдам. Хорошо сочетаются кедровые орехи с жирными сырами. Приготовление всевозможных десертов так же не обходится без кедрового ореха.