Керман" отличаются своим огромным размером, продолговатой формой, насыщенным классическим вкусом и зеленоватым оттенком. Изначально фисташки продавались в торговых автоматах и их иногда красили в красный цвет, чтобы скрыть дефекты скорлупы и привлечь покупателей.