Ржаные отруби - источник клетчатки, это продукт, произведенный на основе отрубей ржаных и муки ржаной обдирной, которые отличаются высоким содержанием пищевых волокон, содержат витамины группы В, макро-и микроэлементы.
Пищевые волокна, выполняя роль адсорбента, оказывают благоприятное воздействие на работу кишечника, улучшают микрофлору, обмен веществ и повышают иммунитет. Благодаря тому, что отруби обладают способностью подавлять аппетит и улучшать обмен веществ, их употребление рекомендовано людям с избыточной массой тела.
Регулярное употребление отрубей способствует выведению из организма шлаков, токсинов, холестерина и тем самым защищает человека от вредного воздействия окружающей среды и развития сердечно-сосудистых заболеваний. Рекомендуется ежедневно употреблять 45-50 г отрубей (6-7 столовых ложек).