Овсяные отруби содержат рекордное количество витаминов и минералов. Они необходимы для здоровья кожи, волос, ногтей, зрения, опорно-двигательного аппарата и нервной системы: практически все витамины группы В, витамин А, С, D, К, Е, РР, Н, бета-каротин, соединения лютеин и ликопин.