Ван Гог, который был так беден, что не мог покупать себе новые полотна, нарисовал на оборотной стороне «Картофельочистки» ровно два года спустя и во время своего второго пребывания в Париже «Автопортрет в Соломенной шляпе», шедевр, в котором удивительно Светлая палитра сопровождается резко различимыми мазками разных направлений и размеров, способными придать работе движение и глубину. Наконец, кратко описывая шедевр, Винсент появляется в центре картины фронтально и немного левее, при этом его взгляд, не направленный на зрителя, указывает в ту же сторону, что и его лицо. Несмотря на это отсутствие пересечения взглядов между изображением и зрителем, физиономия Ван Гога кажется сразу узнаваемой, безошибочно отмеченной длинным острым носом и глазами яркого переливающегося цвета.