В производстве «Choco Pie» одним из сырьевых компонентов, обеспечивающих длительный срок хранения, является глазурь. В технологическом процессе выработки глазури основополагающей стадией является конширование, заключающе...Подробнее
В производстве «Choco Pie» одним из сырьевых компонентов, обеспечивающих длительный срок хранения, является глазурь. В технологическом процессе выработки глазури основополагающей стадией является конширование, заключающееся в длительном (около 12 часов) перемешивании компонентов при постоянной высокой температуре, за счет чего достигается высокое качество и хорошие микробиологические показатели.
Основные характеристики
Производитель
Орион
Сер. номер
О0000021263
Дополнительные характеристики
Вид упаковки
картонная коробка
Срок годности, кол-во
360
Углеводы, в граммах (на 100 г)
61
Белки, в граммах (на 100 г)
4.5
Страна-производитель
Россия
Единица измерения срока годности
сутки
Энергетическая ценность (ккал на 100 г)
424
Состав
мука пшеничная общего назначения тип М 55-23, сахар, вода питьевая, патока, жир кондитерский (рафинированные дезодорированные растительные масла: пальмовое, подсолнечное), фруктовый наполнитель "апельсин" (сахар, сок лимона, глюкозно-фруктозный сироп, апельсин, апельсиновые цукаты (апельсиновая кожура, сахар), стабилизатор (пектины), регуляторы кислотности (цитрат натрия 3-замещенный, цитраты кальция), ароматизаторы, краситель (каротины), консервант (сорбат калия)), жир специального назначения (
Условия хранения
Хранить в сухом месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
