Лён является древнейшей растительной культурой. Мука из семян золотого (белого) льна содержит белки, витамины (В1, В2, В6, Вс, Е, F), диетическую клетчатку, минералы(марганец, цинк, магний, селен, железо), полиненасыщенные кислоты (Омега-3), фитоэстрогены (лигнаны). Благодаря высокому содержанию льняной клейковины белый лён оказывает болеутоляющее, обволакивающее и противовоспалительное действие при проблемах с желудочно-кишечным трактом и верхними дыхательными путями, а также имеет омолаживающее и антибактериальное действие. Употребление в пищу повышается иммунитет, стабилизирует сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина и помогает нормализовать вес.
