Этот сорт собрал в себе все самое лучшее и полезное: минералы и микроэлементысреднюю плотность и однородностьдостаточную твердость и раскусывание без усилийглухой хруст и длительную крупинку Внешне кусочки выглядят эстетично, имеют кремовый оттенок с прожилками, сильную напудренность и ощутимый вес. Но внешность бывает обманчива. Устройте себе дегустацию, и вы удивитесь, как легко откалываются кусочки от основной глыбы, какой однородной окажется меловая паста при разжевывании, и как игриво будут хрустеть крупинки во рту до самого конца. Изначально сухой сорт, в процессе употребления он превращается в легкое меловое молочко с деликатным классическим вкусом. Уверены, что после «Суфле», вам не захочется переходить на другие сорта.