Показания к применению: нарушение структуры микробиоциноза кишечника (в т.ч. во время и после лечения антибиотиками и сульфаниламидами, химио- и лучевой терапии, хирургических вмешательств на органах ЖКТ); синдром мальабсорбции; синдром недостаточности пищеварения; диспепсия; синдром старческого кишечника (хронический атрофический гастроэнтероколит); расстройства ЖКТ, связанные с интоксикациями, пищевыми отравлениями; изменения функционирования макроорганизма, связанные со сменой климата и пищевого рациона (голодание, пост); хронический гастроэнтероколит; гипоацидные и анацидные состояния; - энтерогенные рискогенные состояния печени; холецистит; панкреатит; острые, хронические и аллергические состояния кожи и дыхательной системы; - дисфункции органов малого таза и урогенитальной системы; аутоиммунные проявления в виде артритов, артрозов; рискогенные состояния сердечно-сосудистой системы на всех стадиях их проявления; синдром гиперреактивного и девиантного поведения у детей и подростков; реконвалесценция после лечения сальмонеллёза (в том числе у грудных детей); риск онкологических процессов и новообразований. Представляет собой комплекс из более 90 штаммов различных полезный бактерий (бифидо-, лакто-, уксуснокислых, молочнокислых и пр.) на основе традиционного бурятского напитка из коровьего молока. Продукт восстанавливает и устойчиво сохраняет здоровую микрофлору (микробиоту) кишечника, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, улучшает усвоение питательных веществ и витаминов, ускоряет выведение токсинов и продуктов обмена. Пробиотик укрепляет иммунитет, оказывает профилактическое действие, снижает заболеваемость простудными, вирусными бактериальными заболеваниями, ускоряет восстановление. ЭМ-Курунга улучшает функционирование печени и поджелудочной железы с восстановлением просвета протоков печени. Оптимизирует обмен липидов и желчных кислот.курунга называют напиток, приготовленный из обезжиренного молока, заквашенного комбинированной закваской из молочнокислых бактерий и дрожжей.В ассортименте молочных продуктов весьма перспективной может оказаться курунга - кисломолочный продукт, используемый некоторыми народами нашей страны на протяжении многих столетий. Курунга не только высокопитательна, благодаря своеобразному химическому составу, но и представляет собой естественный симбиоз многих, эволюционно отобранных и генетически не модифицированных бактерий, дрожжей, грибов, обладающих значительными селективными преимуществами при выработке ценных биологически активных соединений.
При выработке кисломолочных продуктов протекают следующие важные процессы: молочнокислое и спиртовое брожение молочного сахара, свертывание основного белка молока казеина и гелеобразование. В результате этих процессов формируется консистенция, вкус и запах готовых продуктов. По характеру брожения молочного сахара кисломолочные продукты разделяются на две группы. К первой группе относятся продукты, в основе изготовления которых лежит главным образом молочнокислое брожение: простокваша, ацидофилин, ацидофильное молоко, йогурт, творог, сметана. Ко второй группе - продукты, при выработке которых происходит молочнокислое брожение и спиртовое брожение: кефир, кумыс, курунга и др. Разнообразие кисломолочных продуктов очень велико: простокваша и варенец - в России, мацун - в Армении, мацони - в Грузии, катык - в Азербайджане и Средней Азии, чал - в Туркмении, курунга - в Северо-Восточной Азии, джугурт, айран и кефир - на Северном Кавказе, кумыс - в Башкирии, Казахстане и Татарии, ряженка на Украине, лебен - в Египте, йогурт в Болгарии, Румынии, Турции, Греции, погребное молоко в Норвегии и т.д. Курунга - кисломолочный продукт, приготовляемый из коровьего молока, широко распространенный среди народов Центральной и Северной Азии (буряты, монголы, тувинцы и др.).