Разнообразие(Ночеллара-дель-Беличе - Черасуола - Бьянколилья). Эта смесь Riserva «Nocellara del Belice - Cerasuola - Biancolilla» производится из оливок, выращенных исключительно на территории компании «Case di Latomie».Он характеризуется средне-легким фруктовым вкусом и хорошо сбалансированной пряностью. Его вкус напоминает нам о свежих фруктах с приятным послевкусием помидоров, миндаля и артишоков.
Его травянистый и нежный вкус делает его идеальным сочетанием со всей рыбой, овощными супами, красным мясом, сыром и всеми овощными блюдами. Масло очень плотное и непрозрачное, интенсивно-зеленого цвета с золотисто-желтыми отблесками. Масло является исключительным из-за уникальных характеристик места, где оно производится. Фактически, оливковые деревья питаются минералами, в изобилии присутствующими в туфовой скале , на которой они величественно стоят. Место передает неожиданную чувственную гармонию оливкам и маслу, хотя Nocellara del Belice, Cerasuola и Biancolilla характеризуются сильными нотками органолептической силы, типичными для сицилийских сортов. Масло Centonze , чистый и идеальный продукт для усиления вкуса средиземноморской кухни , характеризуется зеленым цветом , фруктовым ароматом и богатой сложной ароматической композицией . Эти качества сделали компанию лауреатом многочисленных национальных и международных наград. В мае 2015 года Centonze был отмечен престижным Президиумом Слоу Фуд в области оливкового масла Extra Virgin .