Торцевая разделочная доска выполнена из натуральной древесины ясеня, влажность которой составляет всего 6-8%. Эта доска отличается твердостью, прочностью и продолжительным сроком службы, благодаря большой толщине и длительной просушке в закрытой камере с равномерным распределением температуры по всей поверхности материала в течение 4-5 недель. Не впитывает влагу, имеет стойкость к деформациям, ударам и механическим повреждениям. Перпендикулярное расположение волокон древесины к поверхности надежно защищает лезвия ножей от затупления. Поверхность обработана натуральным минеральным маслом и пчелиным воском, благодаря чему доска долго сохраняет свои эксплуатационные свойства и привлекательный внешний вид.