Казан чугунный 22 литра, круглое дно, Наманган

Казан чугунный объёмом 22 литра Казан… Как много значит это слово для узбека, и как мало порой для нас. И напрасно: эта посуда, совершенно уникальная по своим качествам, не зря уже много столетий используется в качестве основной для приготовления многих шедевров, в числе которых, безусловно, пальма первенства отдана плову. Узбекский чугунный казан – это уже имя нарицательное. Конечно же, многие другие страны точно также делают кастрюли из чугуна, но казан – правильный, аутентичный – умеют делать только в Узбекистане. Казан, купить который вы сейчас имеете возможность, самый настоящий, не сомневайтесь: толстые стенки, такое же дно, правильная крышка – здесь все соответствует сложившемуся столетиями впечатлению о том, каким именно должен быть казан. Этот нехитрый предмет сможет стать настоящей звездой на вашей кухне: оригинальный наманганский казан придется как нельзя кстати и опытным кулинарам, обожающим баловать своих домочадцев традиционными блюдами, и начинающим экспериментаторам, в руках которых все горит в хорошем смысле этих слов. А достаточный объем казана – 22 литра – предложит вам возможность накормить не только семью со всеми двоюродными и троюродными братьями и сестрами, но также и ватагу друзей сына, проголодавшихся после длительной прогулки.
Подготовка к эксплуатации чугунного казана Перед применением новый чугунный казан требует подготовки, которая заключается в ряде несложных манипуляций. Чистой водой отмойте заводскую смазку. Высушив казан полотенцем поставьте на сильный огонь и поворачивая в разные стороны прокаливайте до тех пор, пока не выгорит смазка, перестанет идти дым. Протерев внутри салфеткой высыпьте пачку соли и поставьте на огонь еще примерно на час. Выбросьте ставшую серой соль – вобрала в себя все ненужное. Влейте в казан любое растительное масло, кисточкой равномерно распределите по всей внутренней поверхности, 30 минут выдержите на огне. Маслу дайте остыть, затем слейте. Уход за казаном Масляная пленка выполняет важные функции: защищает казан от ржавчины, а пищу от пригорания. Металлические мочалки, щетки, абразивные средства нанесут посуде невосполнимый вред, никогда не пытайтесь использовать их для снятия нагара или жира, мойте мягкой губкой. Удалить запах помогает опять же соль. Всыпьте ее в казан, поставьте на огонь, помешивая, прокалите полчаса или чуть больше. Остывшую соль выбросите, влейте масло и снова хорошо прогрейте на огне.
Хранение чугунного казана Чугун не любит влагу, казан после мыться требуется идеально высушить. Следите, чтобы стенки защищал слой масла. Обеспечьте доступ воздуха – плотная крышка может стать причиной появления неприятного запаха. Характеристики: Диаметр, см: 52 Толщина стенок казана, мм: 8 Глубина, см: 20 Объем, л: 22