Это специальная овальная кастрюля для приготовления определенных видов птицы. Благодаря большому объему, в нее можно положить целую утку или гуся, что делает ее особенно удобной для приготовления больших праздничных блюд...Подробнее
Это специальная овальная кастрюля для приготовления определенных видов птицы. Благодаря большому объему, в нее можно положить целую утку или гуся, что делает ее особенно удобной для приготовления больших праздничных блюд. Крышка кастрюли позволяет удерживать внутри тепло и сохранить аромат и вкус блюда. Не зря шеф повара используют в своей работе именно чугунную посуду, так как толстостенный чугун обладает очень высокой теплоемкостью, что дает возможным разогревание до высоких температур, в отличии от эмалированной, алюминиевой или стеклянной посуды, которая имеет более высокую теплоотдачу, но достигнуть таких температур не может. У чугуна такой эффект создается за счет толстых стен, жар распределяется равномерно по всему дну и стенкам и долго сохраняет тепло, что позволяет получить, так называемый, эффект печи. Особенно это ценное качество для блюд, требующих долгого времени приготовления и идеально для томления, тушения и жарки. В такой утятнице можно приготовить цыпленка тапака, рыбу и много других кулинарных шедевров. Еда, приготовленная в чугунной гусятнице, обладает хорошими вкусовыми характеристиками, а сама посуда отличается прочностью. Также этот метал обладает природными антипригарными свойствами без какого-либо покрытия. За счет пористой поверхности, впитывает в себя масло, который со временем образуется в тонкий слой и этот самый слой выполняет функцию антипригарного покрытия, поэтому при приготовлении пищи можно использовать металлические предметы. Подходит для стеклокерамики, газовой и индукционной плиты. А благодаря наличию боковых литых ручек позволяет использовать изделие для запекания в духовке, либо готовки на костре, так как этот материал может находиться часами на открытом огне и не подвергаться деформации. Это по факту универсальный кастрюля, которая подойдет как для домашней кухни, так и для зоны барбекю. Такая посуда мечта для любой хозяйки, она поможет реализовать любую задумку и поддержит вашу семейную традицию.
