Гусятница - это универсальная кастрюля прямоугольной формы с плоской крышкой-сковородой. В такой посуде особенно удобно готовить крупные куски мяса или птицу целиком. Благодаря возможности использования посуды в духовом шкафу, можно тушить блюда с сохранением влаги под закрытой крышкой, либо запекать их, добиваясь хрустящей корочки. Гусятницу также можно использовать на плите как обычную кастрюлю для варки и тушения на небольшом и среднем огне - благодаря прекрасным теплораспределительным свойствам алюминия она равномерно прогреваются по всему корпусу.