Преимущества эмалированной посуды:- покрытие из эмали защищает пищу от проникновения ионов металла,- вкусовые свойства еды не искажаются, запах продуктов не задерживается на стенках посуды,- эмалевое покрытие устойчиво к воздействию щелочей и кислот и не вступает в реакцию с пищей,- эмалевая поверхность препятствует размножению бактерий,- она пригодна для посудомоечных машин.