Посуда не впитывает запахи блюди не изменяет вкусовые качества приготовленной еды.
Эмалированная посуда легко моется.
Можно готовить на плитах любого типа.На дне изделий без ободка допускаются «точки» - следы от иголок, на которые изделие ставится и обжигается в печи. На изделиях с ободком таких следов нет, т. к. для обжига они ставятся вверх дном, а борт затем закрывается ободком из нержавеющей стали.