Москва
Каталог
Проектирование предприятий Общественного питания. Доготовочные Цеха и…
Не в наличии
29 дн.
1 171 ₽
Последняя цена
Похожие товары
Описание
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.
Основные характеристики
Производитель
Юрайт
Сер. номер
100025701267
Дополнительные характеристики
Вес, в граммах
315
Возрастное ограничение
16+
Год издания
2019
Издательство
Юрайт
Количество страниц
231
Назначение
для технических ВУЗов
Тип обложки
твердая
Автор
Пасько Ольга Владимировна; Автюхова Оксана Владимировна
Другие товары этой категории
