МР 2.3.7.0168-20 Оценка качества пищевой продукции и оценка доступа населения

Документ продается с актуализацией на дату продажи! МР 2. 3. 7. 0168-20 Оценка качества пищевой продукции и оценка доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов. Методические рекомендации утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 20. 03. 2020. Настоящие методические рекомендации определяют: - порядок оценки показателей качества, в том числе пищевой ценности пищевой продукции и показателей безопасности в рамках мониторинговых исследований качества и безопасности пищевой продукции; - порядок оценки доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов. Содержание Методические рекомендации I. Область применения II. Общие положения III. Алгоритм выборки торговых точек IV. Порядок формирования перечня пищевой продукции V. Оценка результатов мониторинговых исследований показателей качества и безопасности пищевой продукции VI. Алгоритм оценки доступа населения к отечественной пищевой продукции, способствующей устранению дефицита макро- и микронутриентов Приложение 1. Ассортимент пищевой продукции для определения показателей качества и безопасности на 2022 год Хлеб пшеничный (формовой, подовый, батон, паляница, каравай) - не менее 10 образцов Хлеб ржано-пшеничный (формовой, подовый) - не менее 10 образцов Обогащенные зерновые продукты, в том числе экструдированные завтраки: хлопья (кукурузные, пшеничные и др. ), готовые завтраки (шарики, подушечки и др. ) - не менее 10 образцов Макаронные изделия (требующие варки) - не менее 10 образцов Безглютеновые продукты (маркировка без глютена ): хлебобулочные изделия (без начинки) - не менее 3 образцов, зерновые завтраки - не менее 5 образцов; макаронные изделия (требующие варки) - не менее 3 образцов Соки (кроме концентрированных) - не менее 5 образцов Нектары - не менее 5 образцов Консервированные фрукты и ягоды (кроме концентрированных): варенье, джемы - не менее 3 образцов; фрукты, плоды и ягоды протертые - не менее 3 образцов Вареные колбасы - не менее 5 образцов Колбасы варено-копченые - не менее 5 образцов Полуфабрикаты мясные кусковые - не менее 5 образцов Полуфабрикаты мясные рубленые - не менее 5 образцов Полуфабрикаты из мяса птицы кусковые - не менее 5 образцов Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые - не менее 5 образцов Яйцо куриное - не менее 3 образцов Молоко питьевое с жирностью 3,2 - 4,0% - не менее 5 образцов Сливки - не менее 5 образцов Кисломолочная