Набор из 2-х круглых пластиковых форм для сыра Anelli lodi (Италия) с мелкой перфорацией. Каждая форма рассчитана на головку сыра весом до 200 г. В сыроделии используется для приготовления самопрессующихся сыров...Подробнее
Набор из 2-х круглых пластиковых форм для сыра Anelli lodi (Италия) с мелкой перфорацией. Каждая форма рассчитана на головку сыра весом до 200 г. В сыроделии используется для приготовления самопрессующихся сыров (Брынза, Качотта и др.) и для сыров с плесенью (Камамбер).Форма способствует быстрому созреванию сыра и формированию идеальной корочки. Размеры каждой формы: внешний диаметр - 8 см, нижний диаметр - 7 см, высота - 8 см.Объем формы: 330 мл Вес формы: 15 г Компания «Сыромания» специализируется на предоставлении широкого ассортимента товаров для людей, увлекающихся сыроделием. У нас вы найдете все необходимое оборудование, инструменты и ингредиенты для приготовления различных видов сыров и кисломолочных продуктов. Формы для сыра для любых видов сыров производство компании Cheese Line (Россия) и Anelli lodi (Италия). Закваски для сыра, творога, йогурта и других кисломолочных продуктов от проверенных мировых производителей Chr. Hansen (Дания), Danisco France SAS (Франция), Micro Milk S.r.l. (Италия), Sacco S. r. l. (Италия), Biochem S. r. l. (Италия), BMB SRL (Италия), ФГУП «Экспериментальная биофабрика» Россельхозакадемии (Россия, г. Углич). Ферменты для сыра: натуральный жидкий сычужный фермент, вегетарианский химозин, липаза телячья, липаза козья, липаза ягнячья, микробиальный фермент, клерезим. Хлористый кальций, который используется в сыроделии для лучшего образования сгустка в пастеризованном молоке. Краситель для сыра добавляется в молоко для обеспечения стандартной окраски сыра в течение всего года. А так же дополнительное оборудование для производства сыров: дренажный коврик, кухонные весы, мерные ложки, термометры для молока, бумага для сыра, пресс для сыра, кастрюли из нержавейки, pH тестеры, домашние сыроварни.
