Пирометр кондитерский для шоколада

Пирометр применяется при изготовлении кондитерских и шоколадных изделий для бесконтактного измерения температуры. Пирометр кондитерский позволяет измерить температуру конечного продукта, либо его составляющих, а также проводить измерения в ходе приготовления. Особо важно измерять температуру при кристаллизации шоколада, когда сначала необходимо нагреть шоколад до определенной температуры, а затем охладить до указанных температур.