Многие сорта сыра заметно подорожали за последние несколько лет, а те, что доступны потребителю - не имеют ни вкуса, ни запаха сыра. При этом их стоимость не менее 100 рублей за 100 граммов! Приготовить качественный и вк...Подробнее
Многие сорта сыра заметно подорожали за последние несколько лет, а те, что доступны потребителю - не имеют ни вкуса, ни запаха сыра. При этом их стоимость не менее 100 рублей за 100 граммов! Приготовить качественный и вкусный сыр можно и на домашней кухне. Всё, что нужно для этого - молоко и специальные ферменты. Бри, чеддер, маскорпоне, филадельфия - делайте сыр по классическим рецептам или создавайте свои собственные! Характеристики сыроварни Bergmann: Несъемная водяная рубашка - надежная конструкция; Автоматическое управление - строгое следование рецепту; Сыроварня и пастеризатор 2 в 1 - экономия времени и средств; Корпус из стали AISI 304, лазерная полировка швов - заводское качество. Водяная рубашка - правильный нагрев и охлаждение: Конструкция сыроварни с водяной рубашкой обеспечивает постепенный нагрев и эффективное охлаждение при приготовлении сыра. Разница температур воды и молока - не более 15 градусов. Рубашка у сыроварен Bergmann цельная, несъемная — это повышает прочность сыроварни. Избыточного давления в рубашке не создается. Открытый верхний штуцер выпускает лишнюю воду, а кран на нижнем штуцере позволяет регулировать скорость потока, поступающего в рубашку. Cыроварня-пастеризатор Сыроварня сыроварня Bergmann - это многофункциональный аппарат. В нем можно не только варить сыр, но и пастеризовать молоко. При помощи сыроварни можно приготовить: Сыры: от " российского" до маскарпоне; Кефир; Йогурт; Творог; Сметану.
