Сывороточный белок есть в трех видах – концентрата, изолята и гидролизата. Отличаются они степенью очистки. Наиболее очищенный из них сывороточный гидролизат, да и всасывается он сразу, поскольку уже готов к усвоению. Сывороточный изолят также почти избавлен от жиров простых сахаров и лактозы. Ну, а в сывороточном концентрате помимо всего содержатся ценные белковые фракции, стимулирующие активность иммунной системы.