Различают два основных вида - рафинированное и нерафинированное. Отличаются они способом изготовления - отжимом оливок. Для жарки продуктов наиболее подходит масло рафинированное, так как имеет менее насыщенный вкус и запах. Его получают путем очистки щелочью, таким образом оно сохраняет много ценных качеств.
Если вы за здоровый образ жизни и употребляете пищу пп, то вам просто необходимо оливковое масло для жарки Olimp. В его состав входит масло Extra Virgin, что делает его уникальной добавкой к любому блюду. А цена при этом остается довольно лояльной. Жарка мяса, готовка во фритюре, тушение - Olimp подходит для любых приготовлений. Как заправка для салата оно тоже подходит, но используется редко.