Мясо соевое, 100 г

Вопреки множеству мифов сложившихся о сое, соевое мясо является отличным источником белка. Оно содержит наименьшее количество жиров относительно свинины, говядины и даже курицы, а также соевый белок усваивается организмом на 97%, что на порядок выше, чем показатель усвоения животного белка.
Соевое мясо получают из обезжиренной соевой муки. Широкое применение данный продукт имеет в вегетарианской и восточноазиатских кухнях.
Готовится соевое мясо очень просто, необходимо отварить кусочки в бульоне с приправами или поместить их в маринад.