Разделочная доска Hatamoto небольшого формата (S size) 270*190*20мм Разделочная доска из материала Павлоний (Адамово дерево) — изделие, соответствующее самым строгим требованиям безопасности, экологичности, гигиены. Натуральный материал обладает бактерицидными свойствами. Благодаря этому изделие отлично подходит для нарезки рыбы для суши и сашими. Поверхность доски не впитывает запахи и влагу, никак не влияет на вкусовые качества готовых блюд. Её легко мыть обычным способом. Ещё одно преимущество этой доски — сохранение остроты ножей даже самой тонкой заточки. Именно поэтому ценители профессиональных японских ножей выбирают эту доску для работы на кухне. Дерево павловнияотсутствует эффект налипания к доске нарезанных продуктов; доска легко моется и очень быстро высыхает по сравнению с другими деревянными досками; плохо вбирает влагу; имеет непривычно лёгкий вес, что очень удобно , особенно для женщин, на долю которых традиционно приходится основная часть « кухонных» работ; мягкая, шелковистая поверхность доски создаёт приятное ощущение при резе: нет звукового эффекта при соприкосновении режущей кромки с поверхностью доски. Именно поэтому ценители профессиональных японских ножей выбирают эту доску для работы на кухне.
