210 С. Это значит, что на нем можно как замораживать готовые тестовые изделия, так и отправлять их в духовку. Запечь на нем можно так же рыбу, мясо, овощи, что угодно. Имеет круговую разметку в сантиметрах и дюймах для точного определения диаметра раскатываемого теста. Удобно для пиццы. Легко моется, можно мыть в посудомоечной машине, не впитывает запахи, не скользит и плотно прилегает к поверхности стола. Положенная сверху разделочная доска тоже перестает скользить. Нельзя резать острыми предметами, беречь от открытого огня.