Чтобы доска служила верой и правдой долгие годы, советуем: мыть её только вручную, не мыть в посудомоечной машине; не оставлять изделие в воде отмокать — мыть только проточной водой до или после остальной посуды; отмывать доску под горячей водой, а ополаскивать — в холодной; сушить доску на воздухе в подвешенном состоянии; раз в месяц протирать доску разведённым уксусом или лимонным соком для дезинфекции; не использовать для нарезки декоративную сторону.