Разместить товар+
Москва
Описание

Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами отко...Подробнее

2 001 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Вес
2.009
Возрастное ограничение
16+
Год издания
2020
Жанр
кулинарные рецепты
Описание
Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради мяса, с жизнью животных на ферме, с процессами откорма и с мясницкими техниками, эта книга легендарного австралийского мясника Энтони Пухарича и его соавтора, фуд-писателя Либби Трэверс, была необычайно высоко оценена Энтони Бурденом, который написал к ней вступительное слово. Здесь вы найдете исчерпывающую информацию об основных методах работы с мясом и множество великолепных рецептов классических и авторских блюд из птицы, баранины, свинины, говядины и телятины, а также более редких видов мяса - козлятины, крольчатины, мяса кенгуру, оленины и другой дичи. Несомненно, книга "мясника №1 в мире" станет классическим руководством для каждого кулинара, готовящего мясо, и войдет в мировую гастрономическую историю.
Основные характеристики
Производитель
Эксмо
Сер. номер
100026339238
Дополнительные характеристики
Вес
2.009
Возрастное ограничение
16+
Год издания
2020
Жанр
кулинарные рецепты
Издательство
Эксмо
Количество страниц
512
Автор
Пухарич Э.; Трэверс Л.
Тип обложки
твердая
Формат
29.0 x 20.0 x 2
Сравнение цен