Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов

Наталья Юн – основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру – поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства. Наставник разберет нюансы создания эффектных и вкусных лакомств. Что приготовим на этот раз? Ностальгические угощения «Птичье молоко», «Сметанник» с кремом «Пломбир», эклеры, бисквитный и меренговый рулеты? Или самые модные торты – йогуртово-клубничный, орехово-апельсиновый, кокосово-миндальный, ванильно-малиновый и многие другие. На страницах книги вы найдете варианты потрясающих кремов, начинок, декора. 5 причин купить книгу: 1. Вы освоите базу, научитесь вести расчеты, придумывать идеальные сочетания вкусов 2. Найдете рецепты разной сложности: от классических десертов, не требующих специальных навыков, до профессиональных тортов 3. Сможете создавать шедевры без специальных кухонных гаджетов 4. Разбор частых ошибок поможет избежать неудач и повысить мастерство 5. Отдельная глава посвящена декору: понятные инструкции и детальные иллюстрации.