Рис девзирá — слабошлифованный рис красноватого оттенка. Из-за минимальной обработки зерна богаты микроэлементами. Продукт идеален для среднеазиатского плова. Амилоза в его составе повышает способность рисин впитывать жи...Подробнее
Рис девзирá — слабошлифованный рис красноватого оттенка. Из-за минимальной обработки зерна богаты микроэлементами. Продукт идеален для среднеазиатского плова. Амилоза в его составе повышает способность рисин впитывать жидкость. Девзиру тщательно промывают и замачивают перед приготовлением в течение 2-3 часов. Девзира используется практически во всех блюдах азиатской кухни. Рис содержит много углеводов и растительного белка, надолго насыщает и заметно превосходит по этому показателю остальные сорта. Рис Девзира - самый доступный и известный сорт узбекского риса.У него довольно толстое вытянутое зерно, покрытое розовой «пудрой».Плов из девзиры получается рассыпчатым. Настоящий Узбекский рис, для настоящего чайханского плова. Идеальная текстура и аромат в готовом блюде.
