Благодаря своим вкусовым качествам сардина иваси может использоваться для приготовления любых рыбных блюд, начиная от простых закусок с овощами и теплых бутербродов, кремовыми супами и классической ухой, заканчивая изысканной пастой, домашними пирогами и запеканками.