Кокосовый сахар добавляют в блюда, напитки, выпечку, коктейли. Поскольку на вкус он не такой сладкий как тростниковый, при том же количестве продукта блюда с ним получаются не такими сладкими, поэтому в первые дни к менее сладкому вкусу блюд нужно немного привыкнуть. Кокосовый сахар придает блюдам, десертам и напиткам легкий карамельный привкус.
Используют кокосовый сахар не только в пищу. Его добавляют в скрабы и маски для лица и тела. Богатый состав продукта положительно воздействует на состояние кожи, мягко отшелушивает ороговевшие частички.