Разместить товар+
Москва
Описание

В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных про-дуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики анализа состава и кач...Подробнее

1 403 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Год издания
2022
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Савостина Татьяна Владимировна
Количество страниц
188
Описание
В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных про-дуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока, молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуко-вые методы исследования химического состава, а также инстру-ментальные методы исследования санитарно-гигиенического со-стояния молока. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по на-правлению подготовки Ветеринарно-санитарная экспертиза, уровень высшего образования бакалавриат, магистратура; по специальности Ветеринария, уровень высшего образования специалитет. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Основные характеристики
Производитель
Лань
Сер. номер
978-5-507-44282-9
Дополнительные характеристики
Год издания
2022
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Савостина Татьяна Владимировна
Количество страниц
188
Тип обложки
твердая
Формат
84*108 1/32
Сравнение цен