Разместить товар+
Москва
Описание

В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых проду...Подробнее

498 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Год издания
2017
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Овсянникова Ольга Владимировна, Францева Татьяна Петровна
Количество страниц
96
Описание
В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.
Основные характеристики
Производитель
Лань
Сер. номер
978-5-8114-2998-1
Дополнительные характеристики
Год издания
2017
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Овсянникова Ольга Владимировна, Францева Татьяна Петровна
Количество страниц
96
Тип обложки
мягкая
Формат
84*108/32
Сравнение цен