Разместить товар+
Москва
Описание

В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение ор...Подробнее

374 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Год издания
2024
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Мижевикина Анна Сергеевна
Количество страниц
84
Описание
В учебном пособии представлены требования действующей нормативной документации к показателям качества и безопасности рыбы как пищевого продукта, описаны методы ее ветеринарно-санитарной экспертизы, включая определение органолептических, физико-химических, санитарно гигиенических показателей, правила ее ветеринарно-санитарной оценки в зависимости от результатов исследований. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки Ветеринарно санитарная экспертиза, уровень высшего образования бакалавриат, магистратура, специальности Ветеринария, уровень высшего образования специалитет. Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно санитарные врачи и эксперты.
Основные характеристики
Производитель
Лань
Сер. номер
978-5-507-47758-6
Дополнительные характеристики
Год издания
2024
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Мижевикина Анна Сергеевна
Количество страниц
84
Тип обложки
мягкая
Формат
84*108 1/32
Сравнение цен