Москва
Каталог
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки Качество и безопасно
Описание
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и ...Подробнее
1 702 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Год издания
2022
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Мотовилов Олег Константинович
Количество страниц
316
Сравнение цен
Другие товары этой категории