Разместить товар+
Москва
Описание

В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка про...Подробнее

1 423 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Год издания
2023
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Ториков Владимир Ефимович
Количество страниц
248
Описание
В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка продукции, отражены способы и режимы хранения картофеля, плодов и овощей, особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», преподавателей аграрных вузов.
Основные характеристики
Производитель
Лань
Сер. номер
978-5-507-48237-5
Дополнительные характеристики
Год издания
2023
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Ториков Владимир Ефимович
Количество страниц
248
Тип обложки
твердая
Формат
84*108 1/32
Сравнение цен