Москва
Каталог
Пищевая ценность, хранение, переработка и стандартизация плодоовощной продукции и картофел
Описание
В учебном пособии содержатся сведения о пищевой ценности плодово-ягодной, овощной продукции и картофеля, описаны свойства плодоовощной продукции, процессы, происходящие при хранении, послеуборочная товарная обработка про...Подробнее
1 423 ₽
Продавец:Партнер Raddy
Год издания
2023
Издательство
Издательство "Лань"
Автор
Ториков Владимир Ефимович
Количество страниц
248
Сравнение цен
Другие товары этой категории