Семечки содержит большее количество альфа-линолевой кислоты ALA, лигнаны, тип фитоэстрогена, что наделяет их мощными антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждений. Калорийность 100 г семечек льна составляет около 570 ккал, содержит около18,3 г белков, около 42,2 г жиров, около 29 г углеводов, около 27,3 г пищевых волокон, около 7 г воды и около 3,7 г золы.
Тыквенные семечки богаты аминокислотами, белками и витаминами, в особенности витамином Е (отличный природный антиоксидант), также семечки являются источником минералов, таких как цинк, железо, фосфор, магний и марганец. Благодаря этому они обладают противовоспалительным, противомикробным и противораковым действием.
Рекомендуется употреблять около 100 гр в день в виде семечек, коктелей-смузи или белково-витаминных смесях. Такое количество оптимально для восполнения запаса полезных веществ без избытка калорий. В перемолотом виде добавлять в каши, салаты, выпечку и вторые блюда, в виде панировок.