Однолетнее овощное растение. Раннеспелый (25-30 дней) сорт. Стебель стелющийся или прямостоячий. Розетка полуприподнятая, высотой 18-21 см. Лист мелкий, овально-продолговатый, золотисто-желтый, сочный, мясистый. Вкус приятный, слегка жгучий. В кулинарии используют листья и верхние части молодых побегов. Зелень содержит каротин и витамины. Используется в салатах и как приправа, обладает целебными и бактерицидными свойствами. Применяют портулак овощной как противовоспалительное средство при заболеваниях почек, печени, мочевого пузыря, при метеоризме и беспокойном сне. Выращивают посевом семян в открытый грунт в апреле — мае, после заморозков на глубину не более 0,5 см. Повторно высевают несколько раз в течение лета. Убирают листья через 2-3 недели после всходов и продолжают по мере необходимости до начала цветения. Первую срезку проводят уже через 20-30 дней после посева. Затем срезку повторяют по мере надобности.
