Семена Каркас южный (обыкновенный) / Каменное (железное) дерево / Кукуля / Бонсай / Celtis australis.
Дерево высотой 15-20 м, с прямым, покрытым серой корой стволом диаметром до 1 м, несущим шарообразную, довольно густую крону. В домашних условиях выращивается в стиле бонсай.
Молодые побеги опушенные. Имеет очень мощную корневую систему, распространяющуюся во все стороны и на большую глубину.
Листья овально-ланцетные, длиной 4-8 см, вытянутые в длинные остроконечия, с широко-клиновидным, неравнобоким основанием, пильчатые, с обеих сторон мягко опушённые, снизу почти войлочные, серо-зелёные, сверху зелёные, на черешках длиной 5-15 мм.Имеет полигамные соцветия, которые можно увидеть с наступлением весны. Более распушенные и длинные мужские соцветия. Цветение в мае.
Плоды шаровидные, от тёмно-пурпурных до чёрных, диаметром до 16 мм, почти сухие. Плодоношение в сентябре - октябре. Плоды съедобные, можно есть сырыми, а также можно приготовить лепешки и другие кулинарные изделия. Ядро - косточка, пригодная для получения масла, которое вкусовым качествам напоминает миндальное. В молодости растет быстро, нетребователен к почве, мирится с засоленностью ее, весьма засухоустойчив и довольно морозостоек, выносит понижение температуры до -25 С. Зона морозостойкости USDA 6 (от -23 C до -18 C). Устойчив также против дыма, газов, ветра. Живёт до 500 лет.
Семена нуждаются в стратификации при +3-5 С в течение 6 мес во влажном песке, 1 раз в две недели семена перемешиваются, а песок увлажняется.
Перед посадкой семена предварительно ферментируют в течение 3 сут при комнатной температуре с последующей отмывкой мякоти. Глубина посева 2-3 см. Высеянные семена размещают в помещении с температурным режимом около десяти градусов.